O que é o Bolo Bolacha Maria?
O Bolo Bolacha Maria é um clássico da confeitaria portuguesa, conhecido por sua textura macia e sabor delicado. Preparado com camadas de bolacha Maria embebidas em leite, creme de manteiga e, às vezes, chocolate, ele combina simplicidade e elegância. Hoje vou fazer o verdadeiro Bolo Bolacha Maria, seguindo a tradição que atravessa gerações.
Ingredientes essenciais
Para garantir que o seu bolo seja autêntico, escolha os ingredientes com cuidado. A lista abaixo traz tudo que você precisará:
- 150 ml de leite condensado
- 6 colheres (sopa) de açúcar
- 2 pacotes de bolacha Maria
- 200 g de manteiga em temperatura ambiente
- 200 g de chocolate meio amargo (opcional)
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- 200 ml de leite integral
Passo a passo da receita
Se você quer saber a receita completa, watch the video until the end! Enquanto isso, acompanhe as etapas detalhadas abaixo.
- Prepare o creme de manteiga: Bata a manteiga com o açúcar até obter uma mistura cremosa. Acrescente o leite condensado e a essência de baunilha, batendo novamente até ficar homogêneo.
- Molhe as bolachas: Em uma tigela rasa, misture o leite integral com um pouco de açúcar. Mergulhe rapidamente cada bolacha Maria, evitando que fiquem encharcadas.
- Monte as camadas: Em um refratário retangular, disponha uma camada de bolachas molhadas, cubra com metade do creme de manteiga e repita o processo. Termine com uma camada de creme por cima.
- Toque de chocolate (opcional): Derreta o chocolate meio amargo e espalhe sobre a última camada de creme. Deixe esfriar antes de levar à geladeira.
- Refrigeração: Cubra o bolo com filme plástico e deixe na geladeira por, no mínimo, 4 horas. Isso permite que as bolachas absorvam o líquido e que o sabor se desenvolva.
